Este ano, com a dificuldade acrescida do Ensino à Distância, os nossos alunos do Curso Profissional de Cozinha e Pastelaria demonstraram a sua criatividade e encontraram soluções para os projetos das provas de aptidão profissional (PAP). 

Foram apresentadas criações gastronómicas de deliciosos pratos principais e sobremesas num interessante cruzamento entre os recursos endógenos e tradições culinárias de Portugal e Cabo Verde. Alguns alunos optaram por construir uma ideia de negócio e também aqui surgiram dois projetos que representam bem a turma: um restaurante de peixes e marisco à beira mar em Cabo Verde e um empreendimento de restauração e turismo rural no Zebro que pretende criar experiências de degustação com a identidade culinária do pinhal.

Para além dos professores do curso, o júri contou com a disponibilidade e experiência profissional do chef André Ribeiro do Hotel Santa Margarida e a D. Anabela Rodrigues da Casa Peixoto.