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Jornal do Concelho de Oleiros | Directora: Daniela Silva | Periodicidade: Trimestral | Agosto 2018 nº67 Ano XV
Cabrito e Callum fizeram festival de fazer crescer água na boca

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O Festival do Cabrito Estonado e do Vinho Callum, realizado nos dias 24, 25, 30 e 31 de março e 1 de abril, no Jardim Municipal de Oleiros, trouxe ao concelho turistas de todo o país. A iniciativa voltou a colocar a gastronomia do concelho num patamar de excelência.

Em nota de imprensa, a autarquia explica que "continua a trabalhar para impulsionar a restauração oleirense com um programa cultural que enriquece o evento. A lotação esgotou mais uma vez para provar o afamado cabrito estonado".

Uma das novidades do festival foi o I Encontro de Produtores de Vinho Callum do Concelho de Oleiros que reuniu cerca de 35 produtores em conjunto com o enólogo, Pedro Teixeira, e com Sérgio Nunes, impulsionador de um projeto de implementação desta casta no nosso concelho.

Ao nível cultural, o Festival aliou a música, a animação e as tradições ao conhecimento. Nos cinco de dias de Festival, passaram pelo palco: Mr Jones Acústico, Senzacom a participação especial de Rão Kyao, e ainda o Baixinho do Fado. As Tunas voltaram a ter uma noite exclusiva com a presença do Coral Quecofónico do Cifrão e ainda da Desertuna. A animação de rua contou com os gaiteiros Carriçose com o grupo de percussão tradicional Chibatas.

As tradições mantiveram o habitual destaque, com casa cheia para ver o Rancho Folclórico e Etnográfico de Oleiros e o Grupo de Danças e Cantares do GAIO.De realçar a grande afluência de participantes na Oficina de Produção de Queijo de Cabra, conduzida por Conceição Barata. A transmissão de conhecimentos baseada no saber-fazer demonstra ser um fator importante para os visitantes, que tiveram a oportunidade de levar para casa o seu próprio queijo. Ainda na gastronomia o chefe André Ribeiro explicou o que fazer "Depois do Cabrito Estonado" perante uma plateia repleta. Empadas, croquetes, bolinhas de arroz de miúdos entre outros petiscos, fizeram as delícias dos presentes e demonstraram a versatilidade de uma carne tão rica como a de cabrito.

No recinto do evento era ainda possível adquirir artesanato, licores, bolos tradicionais, filhós, vinho callum e produtos regionais, disponíveis para venda e para consumo nas tasquinhas presentes.

Sob o lema "Breath and Taste / Prova e Inspira Beira Baixa", o Festival do Cabrito Estonado e Vinho Callum é organizado pelo Município de Oleiros e realiza-se no âmbito do Projeto Âncora de Animação do PROVERE BEIRA BAIXA: TERRAS DE EXCELÊNCIA, cofinanciado pelo Centro2020, Portugal 2020 e União Europeia, através do FEDER (Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional).

 



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